Kinkkuvoileipäkakku

Näin juhla-aikaan ehkä joku muukin on aikeissa tehdä voileipäkakun. Tämä on todellisuudessa paljon helpompi kuin täytekakku, vaikka toisin moni varmasti kuvittelee. Voileipäkakku on takuusuosittu suolainen tarjottava juhlissa ja hyvänmakuisena varmasti kauppansa tekevä! Eikä mitään tarvi edes vatkata, sen kun sekoittaa yhteen vaan! 

Ja yönkin kakku saa huilata ja kannattaa antaa huilata ennen koristelemista, niin saa maustua ja mehevöityä rauhassa.

Asiaan, eli valmistukseen. Tarvitset kahta mieleistäsi sorttia paahtoleipää, mulla oli viisi viljaa- ja täysjyväpaahtoa.

Täytteen teen Elämä makeaksi -blogin ohjetta omaan makuun ja mieltymyksiin sopivaksi kutakuinkin alle kirjoitettuna. 

Täyte: 

1 punainen pieni paprika pilkottuna (oranssikin on hyvä tai vähän molempia)

300-350 g (1 pkt) palvikinkkua pilkottuna (itse laitan saunapalvileikkeleitä)

Persiljaa ruukusta

2 suolakurkkua 

100 g emmental -juustoraastetta

200-300 g Viola ruohosipulituorejuustoa

200 g kermaviiliä

1-2 rkl sinappia halutessaan 

1/2 tuubia majoneesia 

Sekoita pilkotut paprikat, suolakurkut, kinkku ja hienonnettu persilja muiden täytteen ainesosien kanssa keskenään sekaisin. Maista. 

Lisää sinappia halutessasi. 

Leikkaa leivistä reunat pois.

Laita ensimmäinen kerros leipiä vuokaan. 

Kostuta hyvin maidolla. 

Lisää täyte. 

Lado täytteen päälle toinen kerros leipiä ja toimi kuten edellä.

Kun täyte loppuu, lisää vielä kerran päälle leivät ja kostuta ne, jonka jälkeen kakku on kuorruttamista vaille valmis.

 

Kuorrutuksen voi tehdä tuorejuustosta, esim. Kevyt maustamaton viola 

Tai sekoittamalla yhteen olympia sulatejuustoa, kermaviiliä, majoneesia, maustamatonta violaa ja ohennus kermalla tarvittaessa. 

Koristeluun voi käyttää esim:

Pelletomaatteja tai kirsikkatomaatteja

Erivärisiä viinirypäleitä

Salaattia

Tuorekurkkua

Ohuen ohutta meetwurstia ja saunapalvikinkkua 

Herneenversoja 

Kuvan kakun tein ystäväni miehen valmistujaisjuhliin ja koristelut on toteutettu yhdessä ystäväni kanssa. 

Vinkki! Täyte on todella hyvää myös leivän päällä ja sopii myös rullarieskojen täytteeksi.