Rahkapullat

Tänään pitkästä aikaa leivoin. Rahkapullia lähestyvä pääsiäinen mielessäni.

Pullataikinan tein äidiltäni saamallani ohjeella. 

5 dl maitoa / vettä

50 g hiivaa

2 dl sokeria

2 tl suolaa

1 munan keltuainen

1 rkl kardemummaa

Vehnäjauhoja

200 g voisulaa

Kohota valmis taikina. 

Leivo pyöreitä pullia. Kohota. 

Valmista täyte. 

Täyte:

2 dl kuohukermaa

500 g maitorahkaa

2 reilua ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta (lisää maun mukaan)

3 tl hienoa sokeria (lisää maun mukaan) 

Vaniljasokeria halutessasi

2 kananmunaa 

1 tl maissitärkkelystä

Vatkaa kerma, lisää muut aineet. Paina lasin pohjalla kolo jokaisen pullan keskelle, 

voitele reunat ja lusikoi täytettä ruokalusikallisen verran kuhunkin. 

Lisää päälle persikkaviipaleita tai paistonkestävää appelsiinimarmeladia.